Guiso de lenteja
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Guiso de lenteja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar los chorizos en vapor o agua hirviendo (pinchado),hacer fondo ,con zanahoria rallada, apio y puerro.
- 2
Una vez blandas las verduras, desglasar con jerez, dejar evaporar alcohol e introducir el osobuco (selllado). También agregar la panceta, laurel, tomate, dejar cocinar a fuego bajo, 15 minutos y agregar chorizo.
- 3
Agregar caldo, agregar las lentejas, sal pimentar, seguir cocinando a fuego bajo. Al final agregar comino y pimentón. Apagar el fuego. Reposar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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