Paso a paso
- 1
Hervir la leche junto con el azúcar y la cáscara de naranja
- 2
Una vez que rompe hervor agregar en forma de lluvia el arroz siempre revolviendo
- 3
Cocinar hasta que el arroz este tierno a fuego bajo unos 15 minutos
- 4
Aparte batir las 2 yemas con 3 cucharadas de azúcar
- 5
Una vez batidas las yemas se agrega la vainilla reservar
- 6
Cuando el arroz este tierno volcar las yemas batidas sin sacar la cacerola del fuego y siempre revolviendo para que no se coagule el huevo cocinar por 2 minutos más y apagar el fuego
- 7
Colocar en una fuente y dejar entibiar
- 8
Aparte batir las 2 claras a nieve
- 9
Agregar el merengue de claras al arroz
- 10
Servir frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mage Auscarriaga le encantará ver cómo quedó.
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