Crema de brócoli con queso Edam
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una sopa deliciosa, lo ideal es servirla utilizando unos panes campesinos quitándoles la tapa de arriba y vaciándolos del migajón, hoy no lo pensé a tiempo y ya me había puesto a hacerla, realmente vale la pena es deliciosa.
Crema de brócoli con queso Edam
Una sopa deliciosa, lo ideal es servirla utilizando unos panes campesinos quitándoles la tapa de arriba y vaciándolos del migajón, hoy no lo pensé a tiempo y ya me había puesto a hacerla, realmente vale la pena es deliciosa.
Paso a paso
- 1
Los ramitos de un brócoli los ponemos a blanquear en agua hirviendo para que se suavicen un poco, los escurrimos y reservamos.
- 2
En una cacerola ponemos un poco de cebolla picada con 3 o 4 cuadritos de mantequilla con unas gotas de aceite de oliva y cuando se hayan desbaratado añadimos una cucharada grande de harina a que de una vuelta sin que se vaya a quemar y agregamos leche, en cuanto empiece a hervir añadimos caldo de pollo o bien agua con dos o tres cucharaditas de consomé en polvo y lo vaciamos a la licuadora
- 3
Añadimos a ésta la cuarta parte de un queso de bola (el que tiene cera roja) y sazonamos con pimienta y nuez moscada. Con ello molemos también unos cuantos ramitos de brócolí y lo vaciamos a la cacerola y agregamos entonces los ramitos de brócoli y una zanahoria pelada y rallada a que hierva todo junto.* Hay que cuidarla porque espesa enseguida.
- 4
Cfr. vid https://www.buzzfeed.com/pierceabernathy/brócoli-cheddar-soup?bffbtastyYamp;ref=bffbtastyYamp;utm_term=.jqlV6yO0qa#.sa674lyQbW
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/3138286
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Pastel de Brócoli y papas
Una deliciosa manera de comer brócoli 🥦 excelente alimento.Además de ser una receta muy fácil de hacer.#DelantalDorado
-
Torta Húmeda de Chocolate
Una deliciosa torta que hice para celebrar el día de las madres. El chocolate nunca te deja mal y esta torta es deliciosa, tiene una textura suave. Vale la pena hacerla y mucho más disfrutarla.#DelantalDorado#QuédateEnCasa#FelizDíaDeLasMadres -
Queso semicurado (en casa)
Una forma fácil de agregarle un plus a nuestros quesos, en este caso es queso de cabra, lo que hay que tener es un poco de paciencia, pero el resultado vale la pena.
-
Crema de zanahoria 🥕 y calabacín
A veces necesitamos una sopa ligera y sabrosa que complemente otro plato. Esta crema es sencilla de elaborar y muy sabrosa. -
Crema de brócoli
Una manera que mi esposo coma vegetales es haciendo cremas o sopas. Esta es muy fácil, puede ser un entrante o cena ligera.
-
Bocaditos de Brócoli
Hace una semana en Essen _con_ve, vi un video de unos bocaditos de lentejas, muy buenos. Eso me dió la idea para estos bocaditos. Son realmente deliciosos y crocantes y se preparan sin complicación. Aquí tienes la receta.
-
Pasta con pimentón al filetto
Tengo debilidad por las pastas, y me encanta combinar ingredientes para hacerla deliciosa. -
VICHYSSOISE CALIENTECrema de ajoporro y papas
Nada más reconfortante que una sopita caliente, hasta en un clima cálido, podemos decir que es deliciosa.Esta es una que en mi casa era parte del menú. La hacían bastante a menudo. A veces con caldo de pollo o a veces con caldo de carne. Yo supongo que tenía que ver con la disponibilidad. También, mi mamá solo licuaba la mitad de la sopa, y la dejaba con trocitos de papa entera, que le da una textura interesante.#delantaldorado#cumplimos6
-
Crema de champiñones
Crema de champiñones. En esta receta tuve que ser algo creativa puesto como está la situación en Venezuela poco es lo que puedes comprar para comer. Hoy solo me quedaban unos champiñones de la receta de ayer, miré el gabinete y tenía una lata de maíz en crema y se me vino a la mente hacer está crema que tenía tiempo que no la hacía ya que la única vez que la hice fue por una receta que vi en un canal de Youtube la cocina de Maritza se llama y bueno ahí les va, espero les guste porque siempre le coloco un ingrediente diferente a la receta para darle mi toque original, en este caso le coloqué la nuez moscada y la crema de maíz. Buen provecho 😳😋
-
Bizcocho salado de calabacín jamón y queso
Si puedes integrar en una receta distintos grupos de alimentos y hacerla nutritiva y deliciosa, es una gran elección. -
Crema de auyama
Una rica crema es la acompañante ideal para esos días de invierno o simplemente si queremos tomar algo ligero a la noche, no hace falta mucho tiempo para prepararla y también ideal para esos días que queremos preparar algo rápido y rico que todos se comerán con gusto, en mi familia estilamos mucho hacer cremas los domingos que es un día muy familiar y queremos disfrutarlo y descansar también de lo habitual.
-
Crema de zanahoria y auyama
11/52 es una receta súper fácil, queda deliciosa y sirve para usar algunos ingredientes que tenemos guardados en la nevera.Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere#quientequieretealimenta
-
-
Crema de auyama
Siempre me han gustado las cremas de verduras. Acompañan muy bien un almuerzo, ayudan en un día frío o un resfriado. Esta crema, en particular es muy fácil de hacer y deliciosa.#DelantalDorado -
-
Spaguettis con Salsa de Atún Irresistible
Teniá ganas de comer pasta y nada mejor que una pasta con atún. Así que decidí hacerla de una forma diferente, aprovechado ingredientes que quedaron de diciembre, pero a su vez muy deliciosa. Espero y la disfruten porque vale la pena.
-
Sopa de Camarones
Nada más reconfortante que una deliciosa sopa de camarones. Recetas hay montones y cafa una más deliciosa que la otra... la razón está en que los protagonistas son tan exquisitos, que difícilmente queden mal.Utilizando camarones frescos con piel y cabeza, que luego de limpiar, los utilizaremos para realizar el fondo o caldo que luego terminaremos de agregar los demás ingredientes y terminar siendo una excelente sopa. -
Crema de zanahoria
Y sigo con las cremas. Está es una sopa sencilla y nutritiva como entrante o cena. Estuve viendo recetas, pero ninguna me gustó mucho y decidí hacerla a mi aire. Cada cual puede hacerle los cambios a su gusto, pero en casa les gustó. -
Brócoli gratinado
A mis hijos no les gustaba el brócoli hasta que probaron esta receta!!! -
Bisteck de res relleno de queso en salsa de Estragón
Improvisando con lo que había en la nevera disfrutamos de este rico plato.
-
Vegetales gratinados
A veces cuesta que los niños y jóvenes coman vegetales. En estos momentos en que es necesario fortalecer el sistema inmunológico, los vegetales, sobre todo los verdes, son indispensables en la dieta. Esta receta es sabrosa y nutritiva.#ComidaSaludableYSabrosa -
Tortilla con germinados de lentejas
En estos días hice unos germinados de lentejas y quería usarlos en algo divino y esta me pareció una excelente opción, vale la pena hacerla, queda súper rica para un buen desayuno, una cena o si tienes que comer algo fuera de casa y no tienes donde calentar esta es una buena opción, espero les guste.
-
Berenjenas rellenas
Las berenjenas es unos de los vegetales más versátil en la cocina la podemos preparar fritas, asadas, guisadas, a vapor y a la plancha, también podemos elaborar diferentes platos como: unas berenjenas rebozadas, rellenas, al ajillo, hamburguesas, albóndigas, milanesa, también podemos preparar antipastos, cremas, salsas, entre otros.
-
Gratinado de brócoli y patatas con queso
Amo el brócoli, me encanta comerlo! Aquí lo combine con papa y queso, de manera que en poco tiempo tendrás un plato muy rico y facilisimo de preparar. -
Torta de zanahoria
Siempre deseé hacer una torta con esta hortaliza, y honestamente jamás pensé que me encantaría tanto su sabor y textura, así que les invito a realizarla, es súper fácil y deliciosa.
Yuli -
Chicha de arroz postre venezolano (crema de arroz)
Es un delicioso postre con pocos ingredientes y súper refrescante para los días calurosos. Vale la pena prepararla. 😁😘
-
Pan de durazno
www.giallozafferano.itPrimera vez que hago una receta con duraznos. Es realmente sencilla y muy sabrosa. Tenía duraznos en casa y busqué en la red una receta que se adaptara a mi economía y conseguí esta en el portal italiano que cito arriba.
-
Torta Marmoleada
Esta receta esta publicada en mi segunda cuenta de Cookpad. Pero lo cierto es, que esta receta vale la pena compartirla nuevamente 💗😊💛. -
Pollo en crema de champiñones
Esta receta es de las que forma parte del menú familiar. Lo hacemos bastante seguido, por lo fácil y rápido. Mientras se prepara la pasta o el arroz se hace el pollo, por lo que en unos 30 minutos puedes tener un rico almuerzo en la mesa.#mirecetario -
Arepa vegana de brócoli zanahoria perejil y avena
La receta de esta arepa vegana de zanahoria, hojuelas de avena perejil y brócoli se hace en un dos por tres. Es tan fácil como deliciosa y saludable ya que solo tiene 5 cucharadas de harina de maíz libre de gluten para 3 arepas. ¡De verdad quedan riquísimas!
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Broccoli Cream Soup with Edam Cheese
Broccoli Cream Soup with Edam Cheese Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/3138286
Comentarios