MUY RÁPIDA Y SABROSA

Esta es una variante de la famosa salsa tártara. Es divina, práctica de realizar y se puede acompañar con lo que desee

Es una rica salsa que sirve para acompañar con lo que se desee.

Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit

hoy continuamos con comida china, los domingos como es tradición en muchos hogares del mundo es momento de salir a comer a la calle o de reunirnos en casa y hacer algo rico, pero también fácil, todos a veces queremos dedicar el domingo a descansar, pues hoy se me ocurre sugerirles algo que es muy sabroso y sencillo de preparar, más tiempo emplearemos en cortar los vegetales y la carne que en prepararlo. Hoy vamos con otro de los platos estrella de los restaurantes chinos en todo el mundo, se trata del turno del lomito con salsa de ostras. Esta receta es sencilla no requiere de ser un experto cocinero y mucho menos de gastar tampoco tanto en la elaboración, el termino lomito para los restaurantes chinos es muchas veces la forma de decirnos que vamos a comer una carne magra y muy suave, aunque tal vez no sea lomito de res precisamente lo que comamos, sino cualquier otro corte de carne de primera. Los chinos tan hábiles como siempre en emular las cosas, ellos no dejan de lado esa costumbre también con la comida, en la cocina china una carne se suaviza muy fácilmente, primero hacemos los cortes, el corte tradicional es delgado y al través como si fuera un carpacho algo más grueso.Luego de haber hecho el corte, disolvemos una cucharadita de maicena en dos de agua y la dejamos reposar con la carne, otro método es usar la maicena o el chuño y espolvorear la carne, a la hora de freírla este bloqueara la perdida de agua de la carne y se mantendrá suave al morderla.

Está salsa de ají dulce picante agridulce es especial para realizar costilla de cerdo , carne pollo.. Está receta la improvise y me dió buenos resultado...

Es una bonita historia de amistad ya que el pescador es un buen amigo, público en Facebook que había pescado un bonito y al decir qué buen tamaño tiene el pez me respondió que lo tendría en mi casa en 10 minutos y así fue y para agradecerle el gesto le invité a cenar. #memorias

Esta es otra receta de Victoria, del puesto de pescado donde compro los sábados. He visto que hay otra receta de bonito con tomate en la página ya, pero esta es mucho más sencilla, ya que solamente se necesita el pescado, un bote de tomate titurado y poco mas. Se hace en un momento y está buenísimo.

¡Esta receta de bonito con salsa de pimientos del piquillo es perfecta!

Un buen bonito y un buen tomate siempre quedarán bien

Sencillo y rico plato de bonito.

Una receta rápida, fácil y sana.Vigilar siempre el bonito para que no se haga demasiado.

Según familia y amigos este es el plato que mejor me queda, esta receta sirve igual para el atún. Lo que siempre recuerdo cuando lo hago es lo que me dijo un pescadero, "ves este bonito" señalándome la rodaja de bonito, mi contestación fue si la veo," pues el fuego que ni la vea"... así que ahí va mi receta.

Ahora es temporada de bonito, en las costas de Cádiz tenemos muy buenos ejemplares de todas estas ricas especies. Una de las mejores maneras que hay para cocinarlo, es de esta forma, con una rica salsa de cebolla roja con caldo de pescado.

( OBSERVACIONES )Esta es una receta sencilla pero con el inconveniente, de que del corte del pescado es un trabajo quirúrgico. Este trabajo ni siquiera el pescadero os lo puede hacer porque no sabe como hacerlo. Yo os voy a enseñar el método que utilizó para dejarlo completamente limpio de espinas y con unos Cortes limpios, que siguen las betas para evitar dejar zonas duras en la carne. Esto es el trabajo de muchos años de prácticas que te llevan a rozar la perfección en el preparado de los pescados que uno utiliza con frecuencia.. no todo el mundo tiene macis o sahtar jordano en su despensa, pero en la foto decimo quinta y sexta, os voy a dar la opción de hacerla sin estos dos ingredientes que son muy difícil de conseguir.

Ayer compré bonito fresco y, como tenía algunos tomates que llevaban tiempo en la nevera y necesitaba usar ¡YA!, hice una sencilla salsa de tomate para acompañar el bonito. Rico, sano y fácil 😃#pescadoazul #cocinasana #pescadoconsalsa

#mirecetario

Yo no lo había hecho nunca, me dijo la receta un amigo, y está muy rico,

Tacos de salmón con un sofrito con pimientos de piquillo, brandy, almejas y langostinos. Acompañar con papar paja o arroz blanco.

Esta es, una nueva receta de boniato, o batata. En salsa de tomates y especias.

He utilizado la mitad del bonito, el resto (limpio y cortado) guardado en el congelador

Esta es la segunda receta de bonito del Norte que preparé este verano. Realmente es un plano sano y con una presentación estupenda y un sabor de lujo.Un entrante de fiesta. Pero si hacen más pequeños, se pueden presentar como canapés. Exquisitos con cava o champagne.

Esta receta es la fusión de dos culturas, ingredientes españoles con el toque colombiano, arroz que aprendí de mi mamá y acompaña muy bien los guisos y la receta de bonito con salsa de tomate casera de mi suegra.