Este plato lo he comido infinidad de veces en restaurantes de comida asiática y siempre me pareció que era ese tipo de comidas que únicamente se pueden comer preparadas por un chef, pero no! Es extremadamente fácil de cocinar, es como hacer nuggets con zumo de naranja. Les recomiendo agregar esta receta en su repertorio de comidas básicas para que integren nuevos sabores a su día a día. Los ingredientes no son costosos ni exóticos, así que salgamos de la rutina culinaria y probemos nuevos sabores en casa!Para más tipps sobre esta receta, visitar la página oficial: https://lasrecetasdebibi.wordpress.comMás recetas de Bibi:Pechuga de pollo Dijon - RecetaPollo con sésamo, ajo y miel – RecetaNuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’s

Producto de este intercambio cultural nace la cocina Nikkei, una deliciosa fusión. Es un estilo de cocina que nació en el Perú en los años 80 y que trata de una gastronomía única en el mundo. Fue inventada por los primeros inmigrantes japoneses en el país incaico, la cual fusiona ingredientes peruanos y japoneses, empleando métodos de cocción y técnicas japonesas.Pescados, vegetales, carnes y salsas típicas de Perú se han unido con pasta de miso, sillau (salsa a base de soya) y demás condimentos japoneses para dar vida a infinidad de preparaciones Nikkei. Hoy compartiremos la experiencia de un rico plato Nikkei como son los tallarines con mariscos

El tacu tacu es una rica preparación que nos remonta a la época de los esclavos en Perú y América, puesto que en todas partes se hizo una preparación similar, algo tan sencillo como mezclar arroz con frijoles y luego freírlo en una sartén, hoy se convirtió en un culto en Perú, donde se prepara con múltiples granos y con distintos acompañamientos. En esta oportunidad les traigo una receta con pescado, un acompañamiento que no le cae nada mal, espero les guste. #delantaldorado

La carne de soya se puede utilizar por igual sustituyendo la carne molida, en cualquier receta

Carne de Soya esta receta me saca de apuro al momento de necesitar carne y no tenerla. Para preparar pastichos, enrollado de vegetales, empanadas y rellenar arepas es de mucha utilidad una vez que aprendí a preparar nunca me falta. Podemos colocarle tocino, para potenciar el sabor.

El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense. La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida, consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza. Este plato es muy popular en los restaurantes chinos.

La comida oriental es fabulosa, en razón de sus platillos podemos preparar muchas cosas con ese rico sabor oriental que tanto gusta, los ajenos a la cultura asiática hemos ido creando en casa y en restaurantes, preparaciones con ricos matices de sabores dignos de llamarse comida china aunque no sean necesariamente traídas de allí, es el caso de los mismos chinos en los estados unidos que han creado platillos adecuados a los gustos occidentales y que hoy son nuestra delicia. Hoy les traigo una receta con berenjenas, es súper sencilla pero también súper sabrosa, espero les guste y les sirva para compartir con sus familias. #vegetal

Una hamburguesa muy sencilla y sobre todo equilibrada con vegetales troceados y un toque de sazón para degustar

La cocina china es apasionante a partir de sus ingredientes podemos darnos el atrevimiento de hacer algo, en este caso hice un platillo de pollo con vegetales, salteándolos y agregándole una salsa en base a caldo de pollo y salsas chinas, sencilla y agradable como casi toda la comida de origen chino, espero les guste.#se busca

En el Perú la costumbre del chifa (nombre con el cual se le conoce a los restaurantes chinos) es una parada obligada por lo menos una vez mensual, en mi memoria me queda en mis años de infante, cada mes cuando mi abuela cobraba su pensión por parte de mi abuelo materno nos dabamos una escapadita al chifa España ( raro nombre para un restaurante chino) allí infaliblemente comiamos una rica sopa WAN TAN . Desde allí comienza mi afición por esos ricos sabores, con mi recuerdo máximo de la cola de corvina rellena de mariscos, una exquisitez. Posteriormente mi traslado a Cañete me lleva a conocer otro gran restaurante de esos de pueblo pero que no dejan de tener el sabor oriental que nos permiten degustar con toda su pasión estos inmigrantes e hijos de ellos, ese restaurante que recuerdo era el chifa WONG, allí aprendi a comer el pollo chi jau kai, exquisito platillo de esta maravillosa cocina, no pude olvidar nunca ese sabor y cuando comencé a incursionar en el mundo de la cocina no pude dejar de buscar que preparar este maravilloso plato que es parte de mis comienzos en los sabores orientales. Hoy les traigo una receta que me gusta mucho por lo sencilla que es, solo hay que tener los ingredientes y el resto es seguir el paso a paso.

Una receta diferente muy fácil de hacer.

Un plato para los veganos que de alguna manera siempre están buscando comer sano y delicioso una receta práctica saludable y muy sabrosa.

#Enigmacookpad Atol de Fororo con leche de Soya.

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

La cocina nikkei nace como una necesidad de los inmigrantes japoneses que llegaron al Perú, porque necesitaban alimentarse y tenían que adaptarse a los productos que tenían a su alcance en su nuevo hogar. Según Sato, empezó porque ellos no tenían ingredientes necesarios para ingerir sus alimentos que querían y fusionaron los alimentos. Adjudica la verdadera autoría de la cocina nikkei a sus antepasados, porque los nuevos hicieron la adaptación o fusión, y lo que ellos recogen lo van perfeccionando .Producto de esas épocas nació un platillo que se comía mucho en las pequeñas fondas de cocineros Japoneses de Lima.El sillao (salsa de soja) un ingrediente muy utilizado en la cocina peruan tan familiar que podríamos decir que es parte de la familia de ingredientes propios. En esta receta también se incluyen ingredientes como el kion (jengibre) la cebollita china ( cebollín) se fusionan para recordar que tiene influencia oriental. A continuación les dejo la receta del Pescado al sillao, sencillo rico y económico.

La milanesa es una preparación que posiblemente tiene origenes en Italia por su nombre y estamos en lo cierto, a pesar que los vieneses quisieron también dar su opinión y algunos atribuyeron origen a este plato conparándolo con el schnitzel o escalope vienés, un plato muy parecido a la milanesa. Luego producto del desarrollo de la receta aparecio la milanesa a la napolitana, pero esta no fue originaria de la ciudad de Napoli como pudiera creerse, Argentina y los argentinos fueron los recepcionistas de la receta de la Milanesa, la difundieron tanto que incluso llegaron a pensar tal vez que era suya, fue entonces que en un restaurante llamado el Napoli frente al gran coloso del Luna Park en Buenos Aires, donde su dueño era Jose Napoli, se creo la milanesa a la napolitana, producto de esa creación en todas partes de Sudamérica y del mundo hoy se puede degustar esta rica receta y todo como muchas veces fue por disimular un error se le paso la cocción de unas milanesas y para remediarlo le puso salsa de tomate, jamón y queso y gratino esta combinación dando origen a la receta que les traigo hoy y que en mi casa de niño era una de las opciones de mi madre los domingos, la suave textura de la carne y lo jugosa que le quedaba quedó grabado en mi mente y siempre que pude trate de evocarla. Aquí les dejo la receta. # familiar

Hace días tenía guardada esta receta y hoy me decidí hacerla. A mi marido le gustaron, me dijo que tenía muy buen gusto. Aunque yo cometí un error. Pero les diré en qué consistió para que les quede bien.

Este arroz chino es maravilloso, aunque hay muchas recetas, hoy vengo a enseñarle como lo hago en mi casa

De la cocina Chino peruana nos llega este rico platillo, muchos vegetales, muchas verduras, algunas salsas y por supuesto caldo hacen su trabajo de mezclarse y comparecen todos junto a esta reunión de ingredientes que reciben al principal participante para integrarlo que son los fideos y que nos dan un aroma y un sabor espectacular. Desde que los chinos fueron liberados de sus contratos de trabajo en Perú, que eran de por si muy esclavistas, muchos se casaron con peruanas y comenzó a fusionarse al igual que los ingredientes estas dos culturas, que con costumbres distintas fue llevando a un final feliz de mixtura racial y cultural, producto de ello son los nombres de nuestros platos CHIFA, el tallarín saltado de pollo es uno de ellos, este proviene del platillo chino llamado LO MEIN o CHOW MEIN, en Cantones MEIN (pronunciado mian) significa fideo de trigo y en Perú este platillo fue adquiriendo los añadidos que les gustaban a los peruanos, pimentones, zanahorias, col o repollo, holantao y por supuesto el pollo en tiras. A continuación una receta sencilla y fácil de elaborar

Yo no soy vegetariano, pero mi mamá sí. Decidí preparar un guiso de hallaca donde sustituí la carne de res y el pollo por carne de soya, una alternativa para vegetarianos en Navidad!!!PD: en la foto se aprecian unas pasas, ellas no son parte de guiso, se agregan al momento de armar la hallaca.

Una particular versión del europeo Pato!! Muy mío muy sencillo.

Esta receta es muy nutritiva a pesar de que es de naranja y es una buena merienda, desayuno para reuniones familiares etc....espero que les guste.

Una de las sopas mas ricas de la cocina china peruana, (para mi las mas rica) es la sopa pac pow, mi preferida cada vez que iba a un chifa, me encantaba ese sabor espesito, siempre caliente esta sopa, había que tomarla con cuidado, sin embargo en un día de invierno que bien caía. En estos días actuales en mi Venezuela querida, el frío tan raro en este territorio de clima tropical me hizo rememorar esta rica sopa, no hice sino conseguirme con los ingredientes y a prepararla, es muy fácil, tan fácil que parece increíble, porque es sumamente deliciosa, ya les comparto la receta #RAPIDAS

esta es una preparación ideal y de sabores fuertes para degustar con el toque especial de la alegría.. atrévete, te aseguro que te encantará..!

Si contamos con un wok, una de esas maravillosas sartenes chinas llegó el momento de usarla, si no la tenemos es la oportunidad de pensar en comprarla, el wok tiene la particularidad de que podemos primero cocinar con muy poco aceite, segundo nuestros salteados quedarán perfectos, deliciosos y crujientes, la mejor manera de llevar la cocina oriental a nuestra casa es a través de este utensilio tan maravilloso y práctico, hoy en día se consiguen en todos los países, solo busquemos una tienda de artículos chinos y allí encontraremos lo que buscamos eso si compran una tradicional, las que vienen recubiertas de teflón no son de lo mejor, Verán que no se arrepentiran, por otro lado son de precio muy accesible, hoy les comparto una receta que gusta mucho a mi familia y todos los que la prueban, la col (repollos)salteada que bien pueden usar pollo, carne o mariscos como mejor les parezca.

Estos muslos son muy sabrosos, y lo mejor es su preparación ¡superfacil! Excelentes para acompañar con ensalada o vegetales y un arroz blanco sueltecito.

Esta receta surge como expresión creativa con los ingredientes que tenía en casa. Queda deliciosa

En Venezuela 🇻🇪 se acostumbra a comer las hamburguesas con muchos ingredientes, todo lo que se encuentre en la cocina jeje. Esto hace a esta típica comida rápida, un plato especial por la mezcla de sabores.#DelantalDorado

Este es un platillo típico de la comida china- americana... (Realmente en china continental no se consume, solo arroz blanco, de preferencia)...Sin embargo, fue adoptado por muchos países en todo el mundo... Pero en Venezuela se dice que la mejor comida china, es la venezolana...Esta versión es una de mis variantes, en esta ocasión les obsequio mi receta de arroz chino con jamón y vegetales...Ustedes pueden crear múltiples variedades, cambiando de vegetales, o proteínas...Pero la base será siempre: arroz blanco no graso (preparado con anterioridad), salsa de soya, aceite de sésamo, huevo revuelto y cebollín... Lo demás es a gusto de cada quién: con pollo, cerdo, camarones, jamón, mixto, etc...Y claro luego seguir el procedimiento de cocción. Que lleva unos pasos a seguir...