Corvina al horno con lecho de patatas y cebolla
Este plato es muy especial para mí, porque mi pareja♥ fue quién me enseño su valor gastronómico.
Si bien la corvina es un pescado desconocido para la mayoria de personas se trata de un pez de carne blanca y de sabor suave al paladar.
En estado salvaje puede crecer hasta 2 metros de largo y pesar 40 kilos.🐟
Corvina al horno con lecho de patatas y cebolla
Este plato es muy especial para mí, porque mi pareja♥ fue quién me enseño su valor gastronómico.
Si bien la corvina es un pescado desconocido para la mayoria de personas se trata de un pez de carne blanca y de sabor suave al paladar.
En estado salvaje puede crecer hasta 2 metros de largo y pesar 40 kilos.🐟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la corvina y precalentaremos el horno a 200 grados mínimo 10 minutos antes de introducir la bandeja con las patatas y la cebolla salpimentadas
- 2
Preparamos una bandeja grande con papel de aluminio, lo untamos con aceite de oliva.
- 3
Añadimos las patatas y las cebollas que cortaremos lo más fino que podamos y las metemos dentro del horno durante 15 minutos.
- 4
Comprobamos que la corvina nos quepa entera en la bandeja del horno. Cortamos 1/2 limón en gajos y lo ponemos entre las agallas y dentro del corte inferior de la corvina, parte del vientre, también pondremos unas gotas de salsa Perrins.
- 5
Una vez que han pasado los 15 minutos sacamos las patatas y la cebolla, añadimos encima la corvina.
- 6
A continuación añadiremos 1 chupito de vino blanco y media taza de agua. Espolvoreamos un poco de orégano y albahaca, y pondremos unos tomates cherry cortados a la mitad. Por último pondremos unos cortes de ajo tierno encima de la corvina y unas gotas de salsa Perrins
- 7
Pasamos a introducir la corvina a la parte baja del horno y bajamos intensidad a 170 grados durante 30 minutos
- 8
Una vez transcurrido el tiempo de cocción comprobamos que ya este cocinado el pescado y proce- demos a emplatar.
- 9
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