Cortar la cebolla y rehogarla en una cacerola con un poco de aceite de girasol/oliva. Fuego medio.

Agregar la soja texturizada y agregar tres tazas de agua aprox hasta que este todo hidratado. Pero no excesivamente.

Remover con la cuchara de madera 5 min y apagar el fuego. Condimentar con todos los ingredientes de la lista que faltan, menos el pan rallado.

Probamos si estamos satisfechxs con el sabor y recién ahí lo procesamos un poco con la mini pimmer o licuadora.

A esa mezcla le agregamos pan rallado hasta que tome la consistencia de una masa.

Utilizamos un molde de hamburguesa y lo colocamos directamente sobre la placa para evitar que se rompan.

Prendemos el horno a fuego medio y le damos vuelta y vuelta.

Decoramos con lo que más les guste. En mi caso, añadí un puré de Palta, rodajas de tomate y tofu a la Plancha.

¡A disfrutar!