Croquetas jamón serrano, huevo y mozzarella

Name: Croquetas jamón serrano, huevo y mozzarella
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gr harina; 800 ml leche; 50 gr mantequilla; 1 chorro aceite de oliva; 200 gr jamón serrano; 2 huevos cocidos; 2 huevos para rebozar; Pan rallado; 1 bola mozzarella fresca

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

Me encantan las croquetas me recuerdan cuando las hacia mi madre.

Croquetas jamón serrano, huevo y mozzarella

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

Me encantan las croquetas me recuerdan cuando las hacia mi madre.

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Ingredientes

8 raciones

180 grharina
800 mlleche
50 grmantequilla
1 chorroaceite de oliva
200 grjamón serrano
2huevos cocidos
2huevos para rebozar
Pan rallado
1 bolamozzarella fresca

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Paso a paso

1

Derretir la mantequilla con el aceite.
2

Freír la harina unos minutos y agregar poco a poco la leche sin dejar de mover.
3

Freír hasta que no queden grumos añadir una cucharita de sal.(se puede pasar por la batidora si queréis tardar menos tiempo).
4

Cuando ya esté espeso añadir el jamón serrano y el huevo cocido freír 5 minutos.
5

Aplastar la mozzarella con un tenedor y añadir a la masa y remover bien ya retirada del fuego.
6

Dejar enfriar.
7

Hacer bolitas con harina después pasar por huevo y por último por pan rallado.
8

Freír y a comer!!!!!