Escoges tu molde donde vas a poner tu mousse, lo reservas, y preparas tus ingredientes para que este a la mano.

En una tacita pones la medida de colapez en polvo y le agregas agua, más o menos la misma cantidad del colapez, quizás un poquito más, agua fría, mueves bien y reservas. Si tienes dudas, lee las instrucciones del sobrecito al reverso. Reservas.

Bates la crema de leche a punto de chantilly en este punto debes de trabajar la chantilly con un bowl bien frío, lo mismo que las varillas de la batidora de Mano, todo tiene que estar súper frío, así la crema te saldrá bien rica. Reservas *la pones en la refrigeradora, No la dejas afuera*

Listo, ahora empezamos, como ya tienes todo listo lo que haces ahora es lo siguiente: En un bowl pones el yogurt y la algarrobina.

Vas moviendo con movimientos envolventes, suave no rápido, agregas la leche condensada, así te va quedando.

Ya casi terminamos, ahora agregas despacio la crema chantilly, siempre trabajando con tu espátula, despacio, para que no se baje la crema, paras un ratito, pones en el Microondas por 1 minuto la gelatina sin sabor (colapez), para que se hidrate e integras a la mezcla (mueves bien con una cucharita para que se disuelva muy bien. Listo acabaste. Vacías tu preparación en tu molde.

Le agregue dos galletas Oreo de Chocolate, las que triture bien, y lo puse por encima del dulce. Recomendación: Como el postre es un Mousse la textura de ella, es muy suavecita, por lo que al final termine poniéndolo así... con una capa de Crema Chantilly.