Libritos de lomo con salsa de mostaza y miel
viopeal @viopeal_uvieu
Sencilla, rápida y súper sabrosa con el contraste de sabores de la salsa.
Libritos de lomo con salsa de mostaza y miel
Sencilla, rápida y súper sabrosa con el contraste de sabores de la salsa.
Paso a paso
- 1
Teniendo en cuenta que el jamón serrano tiene sal, poner muy poca sal a los filetes de lomo. En sartén con muy poco aceite freír vuelta y vuelta los filetes (no demasiado, que no se resequen). Reservamos.
- 2
Mezclamos los ingredientes de la salsa, probamos para hacerla al propio gusto y reservamos.
- 3
En fuente de horno colocar 4 filetes y sobre ellos, las lonchas de jamón serrano, encima el queso en lonchas (procuramos que no sobresalgan), colocamos encima los filetes restantes y por encima añadimos salsa de mostaza y miel y finalmente, el queso rallado.
- 4
Llevamos al horno con el gratinador encendido a máxima potencia y dejamos dorar unos minutos hasta que veamos el queso fundido.
- 5
Servimos calientes regando por encima con la salsa sobrante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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