Empanadas de verduras

Name: Empanadas de verduras
Yield: 12 unidades
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 12 discos para hornear; 3 huevos duros; 1 huevo; 1 locote verde en juliana. (morrón); 1 cebolla blanca o morada en Juliana; 1 zanahoria grande rallada o 2 chicas; 1 lata arvejas; 1 lata choclo; 40 gr. Queso rallado; 2 dientes ajo; 1 cda aceite; Sal, pimienta, orégano y un toque de comino (opcional)

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Es una receta fácil y muy liviana, ideal como entrada o para acompañar sopas y ensaladas.

Empanadas de verduras

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Es una receta fácil y muy liviana, ideal como entrada o para acompañar sopas y ensaladas.

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Ingredientes

12 unidades

12discos para hornear
3huevos duros
1huevo
1locote verde en juliana. (morrón)
1cebolla blanca o morada en Juliana
1zanahoria grande rallada o 2 chicas
1 lataarvejas
1 latachoclo
40 gr.Queso rallado
2 dientesajo
1 cdaaceite
Sal, pimienta, orégano y un toque de comino (opcional)

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Paso a paso

1

Saltear los vegetales en una sartén con el aceite y los condimentos.
2

Cocinar hasta que estén blandos, agregar la arvejas, choclo y el queso rallado.
3

Rellenar todos los discos junto con 1/4 de huevo duro, cerrar.
4

Disponer sobre una placa apenas aceitada, pincelar con huevo batido y decorar con semillas de Sésamo (opcional) hornear en horno fuerte por 20 min aprox.