Bizcocho con canela y zanahoria

Johanna Hernandez
Johanna Hernandez @cook_12517891

La receta tradicional del Bizcocho pero agregamos zanahoria y canela para dar un toque distinto. Nos permite omitir la leche y la mantequilla y utilizar una cantidad razonable de harina de trigo, ideal para cocinar #conloquehay

Bizcocho con canela y zanahoria

La receta tradicional del Bizcocho pero agregamos zanahoria y canela para dar un toque distinto. Nos permite omitir la leche y la mantequilla y utilizar una cantidad razonable de harina de trigo, ideal para cocinar #conloquehay

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Ingredientes

8 porciones
  1. 150 grharina de trigo (la que tengas)
  2. 150 grazúcar
  3. 5huevos
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear o bicarbonato (lo que tengas)
  7. 1 tazazanahoria rallada (equivale a 1 zanahoria mediada)
  8. 1 cucharadamantequilla (para enharinar el molde)
  9. 1 cucharaditaharina de trigo (para enharinar el molde)
  10. 1molde de torta mediano

Paso a paso

  1. 1

    Batir los cinco huevos durante unos tres minutos, recuerda lavarlos previamente para prevenir la Salmonella.

  2. 2

    Añade el azúcar, la canela y esencia de vainilla, mezcla los ingredientes.

  3. 3

    Añade la zanahoria rallada y sigue mezclando.

  4. 4

    Incorpora el polvo de hornear y la harina. Mi mamá siempre me recuerda no mezclar en exceso los ingredientes, para que la torta quede "esponjosa" y #siellalodiceyolecreo :)

  5. 5

    Una vez obtengas una pasta homogénea, colócala en un molde mediano previamente enharinado.

  6. 6

    Llévalo al horno, previamente encendido, a 180°C por un tiempo aproximado de 40 minutos. Si tienes un horno pequeño puede que necesites un tiempo de cocción de 60 minutos, así que monitorea el bizcocho siguiendo la tradición de la nonna "insertando el cuchillo hasta que salga totalmente limpio".

  7. 7

    Adórnala como gustes y disfrútala con cafecito o Té.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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