Mezclamos en un bol pequeño las hierbas provenzales (1 cucharada) 1/4 de la cerveza, un chorrito de aceite, el zumo de limón y la cucharada de tahín. Revolvemos bien y untamos los muslitos de pollo previamente sazonados con esta mezcla, ayudándonos de una brocha. Los ponemos en una bandeja de horno y les echamos por encima lo que nos sobre de la mezcla. Dejamos marinar al menos 30 minutos.