Papas con cebolla y longaniza

Name: Papas con cebolla y longaniza
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 longaniza por persona; 2 papas medianas por persona; 1 cebolla por persona; Aceite; Sal

Angélica @Angelica

Las Condes

A mí mamá le encantaba esta receta! Nos hacía una vez al mes (porque igual es un poco gorda) La mezcla de sabores es increíble! Un platito, para comer de vez en cuando, sobre todo cuando hace frío 😋

Papas con cebolla y longaniza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1longaniza por persona
2papas medianas por persona
1cebolla por persona
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Picar las papas en cuatro y cocer en agua hirviendo con sal, por 20 minutos.
2

Picar la cebolla en pluma
3

Y la longaniza en rodajas (gruesas, para que no se desarme)
4

Mientras se cuecen las papas, freímos la cebolla, hasta que esté cristalina y blanda.
5

Luego agregamos la longaniza y cocinamos por unos 8 minutos a fuego alto sin dejar de revolver.
6

Cuando la longaniza este doradita y suelte el jugo
7

Colar las papas y agregar.
8

Cocinar por 2 minutos, para que se mezclen los sabores... y listo! Si se fijan en la foto, yo le puse muchas papas (3 por persona) y queda muy seco.. póngale 2!