Corta los plátanos en láminas delgadas. Calentar una sartén con abundante aceite y freír las láminas de plátano un minuto para cada cara

Picar finamente las cebollas y el tomate y dora en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, dejar cocinar y agregar la carne hasta dorar bien.

Toma un molde apto para horno, y forra la base con las láminas de plátano, luego queso y la carne, Repite la secuencia hasta llenar el recipiente. Finaliza con una capa de queso y otra de parmesano.

Hornea por 30-35 minutos a 180°C/350°F.