Los jamoncitos se salpimentan y se sofríen a fuego lento para que no se queden crudos por dentro y mientras se sofríen se tritura la cebolla.

Cuando los tienes ya doraditos se apartan y en el mismo aceite se echa la cebolla triturada y se dora,añadimos las almendras que habremos triturado junto con la nata líquida y la unimos a la cebolla, a fuego lento le añadimos los jamoncitos y dejamos unos 10 minutos que la nata se ligue, ajustamos de sal y pimienta y listo.