Hoy había ganas de darle un pequeño toque oriental al día, así que hicimos una mezcla entre España y Asia, y vaya mezcla!!! Una explosión de sabores. #yomequedoencasa

Un plato económico con mucho sabor, fácil de preparar y muy rico.

Una receta sencilla y deliciosa, ideal como tapa!!!

#libro3 #yococinoencasa#equipobomba #escueladecocina

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una oreja de cerdo de manera tradicional que nos quedó muy rica, pero que pensamos que se puede mejorar, por lo que en otra ocasión lo intentaremos hacer mejor.Esta receta proviene del recetario familiar

Un plato fácil de elaborar y que queda realmente bueno.El origen de esta receta es holandés, pero yo le cambié el tipo de vino porque me gusta mucho cocinar con oporto. Creo que le da un sabor muy especial a las carnes de caza.El único cuidado que hemos de tener es que la carne de jabalí suele ser bastante dura, y por ello necesita bastante tiempo de cocción. Cuanto más tiempo la tengamos, más tierna quedará y más sabrosa será la salsa.

Oreja de cerdo riquísima , y fácil de preparar

Habéis probado a Hacer esta salsa alguna vez?, Y con carne de pollo y pavo en lugar de ternera?, Pues yo es la primera vez y la verdad es que ha quedado muy rica

Esta receta la hice con muuucha calma, muuuucho tiempo y muuucho mimo. De nuevo, inventando con la panificadora y súper contenta con el resultado. 😍😊 #PanificadoraLidl #ComidaCasera #ComidaConMimo #Panificadora #NoSinMiPanificadora #DelantalDorado

Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.

Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚

hoy continuamos con comida china, los domingos como es tradición en muchos hogares del mundo es momento de salir a comer a la calle o de reunirnos en casa y hacer algo rico, pero también fácil, todos a veces queremos dedicar el domingo a descansar, pues hoy se me ocurre sugerirles algo que es muy sabroso y sencillo de preparar, más tiempo emplearemos en cortar los vegetales y la carne que en prepararlo. Hoy vamos con otro de los platos estrella de los restaurantes chinos en todo el mundo, se trata del turno del lomito con salsa de ostras. Esta receta es sencilla no requiere de ser un experto cocinero y mucho menos de gastar tampoco tanto en la elaboración, el termino lomito para los restaurantes chinos es muchas veces la forma de decirnos que vamos a comer una carne magra y muy suave, aunque tal vez no sea lomito de res precisamente lo que comamos, sino cualquier otro corte de carne de primera. Los chinos tan hábiles como siempre en emular las cosas, ellos no dejan de lado esa costumbre también con la comida, en la cocina china una carne se suaviza muy fácilmente, primero hacemos los cortes, el corte tradicional es delgado y al través como si fuera un carpacho algo más grueso.Luego de haber hecho el corte, disolvemos una cucharadita de maicena en dos de agua y la dejamos reposar con la carne, otro método es usar la maicena o el chuño y espolvorear la carne, a la hora de freírla este bloqueara la perdida de agua de la carne y se mantendrá suave al morderla.

Vamos con una receta de carne distinta a las habituales, la carne de ciervo no es muy consumida, sobre todo porque no es común encontrarla en la carnicería, pero si tenéis la oportunidad de adquirirla os animo a preparar esta receta.

#RecetasNavidad #TarjetaNavideña En Cuenca se caza bastante y nos trajeron carne de ciervo para cocinar. Congelamos y la vamos sacando este mes para comerla de diferentes maneras. Hoy se me ha ocurrido hacer esta salsa que le va perfecta para el sabor de la carne “fuerte”. La aconsejo para carnes de caza como el ciervo, corzo, jabalí... porque la mezcla de sabores queda deliciosa 😋 Además quería probar a cocinar una salsa así de fácil para estas fiestas 🎄 y la verdad es que he acertado!! Os la aconsejo 😊😊

Esta receta se puede hacer también con magro de cerdo. A mí me gusta más la aguja porque queda mucho más jugosa.Es otra de esas recetas que se pueden hacer para consumirla al día siguiente.Se puede hacer en olla tradicional. Yo la hago en mi olla Express porque así es más rápido.Para el caldo aprovecho agua de cocer otras verduras que siempre guardo en el congelador.# menúsemanal

Este plato es una delicia de la cocina francesa que se puede hacer con bastante antelación, pero siempre a fuego lento, muy lento. De esa forma la salsa quedará más concentrada y la carne soltará toda su sustancia dejando una salsa melosa.El nombre de estas setas es Oreja de Judas o Champignon negro, como se la llama en Francia. Es una seta muy particular porque seca parece más bien un alga. Es una seta sustanciosa que le va muy bien a esta carne guisada. Un plato ideal para los días fríos y lluviosos.

Esta receta se puede comer de dos maneras "con salsa y sin salsa". La salsa se hace en el ultimo momento después de sacar el conejo asado del horno.

🥩🧅🥬🍷Me encanta preparar esta carne, el resultado es siempre óptimo, lo único, que al comprarla, hay que tener en cuenta que al cocinar va a encoger bastante y lo que a simple vista parece para 4 termina siendo para 2.

Me encantan los colores otoñales 🍁. Y este plato los refleja a la perfección. La carne de oveja es algo más fuerte que la del cordero pero queda muy rico. Yo lo he puesto en #olla. Aunque si se tiene tiempo se puede hacer a fuego suave en un par de horas.

#mirecetario#cocinaligeraSeguimos con el colesterol. Este plato es apto para personas con el colesterol y triglicéridos altos. Yo lo acompañé con falsas patatas fritas hechas en el horno.

Conejo guisado con una aroma y sabor espectacular. Lo he macerado 1 hora en vino tinto y diferentes especies, clavos de olor y pimienta en grano. Como guarnición he hecho unas setas cultivadas con el aroma y sabor de la salsa.

Las salsa de setas es ideal para acompañar todo tipo de carnes, carnes rojas, pollo o pescado.

Es facil y esta riquísima!!

Nuestra cena de Navidad.