Torta de Hot cakes de banana y limón bañada con chocolate
Torta de Hot cakes de banana y limón bañada con chocolate
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol los ingredientes secos y mezclarlos: harina, azúcar/stevia, polvo para hornear, sal.
- 2
Hacer un hueco en el centro y poner los ingredientes líquidos: 1 huevo, el aceite/manteca previamente derretida (fría), la esencia de vainilla y cubrir de leche hasta tapar el volcán.
- 3
Mezclar todo hasta que quede líquido (en caso de que quede denso agregar la leche necesaria a la mezcla).
- 4
Agregar la banana bien pisada a la mezcla y volver a batir.
- 5
Opcional: agregarle a la mezcla chips de chocolate.
- 6
Calentar una sartén con un poquito de aceite o manteca. Para comprobar que está bien tomar una gotita de la mezcla y ponerla en la sartén, si empieza a hacerse inmediatamente ("freírse") es porque está listo.
- 7
Tomar un cucharón y llenarlo con una parte de la mezcla y echarla en la sartén sobre un solo punto sin moverlo. Luego hacer círculos con el cucharón sobre el hotcake para agrandarlo.
- 8
Cuando empiece a burbujear, darlo vuelta y dejarlo cocer. Aplastar un poquito con la espátula. Y listo!
- 9
Sacarlo y repetir la operación hasta acabar la mezcla. (No es necesario volver a agregar aceite o manteca a la sartén)
- 10
Acomodar los hotcakes uno arriba de otro formando una torre a medida que van saliendo.
- 11
Bañar con chocolate y añadir ralladura de limón encima.
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