Pisto manchego

Name: Pisto manchego
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g pimiento rojo; 150 g pimiento verde; 200 g cebolla; 300 g calabacín; 2 zanahorias; 1 cucharita sal; 1 pizca pimienta molida; 60 g aceite de oliva; 500 g tomate triturado natural; 1 diente ajo

El toque de Inés @cook_4566425

Ourense

Hoy hago pisto para acompañar a un arroz blanco y unos huevos pero además como base de una empanada de hojaldre a la que voy a añadir atún envasado casero... Buenísimo todo!

Pisto manchego

El toque de Inés @cook_4566425

Ourense

Hoy hago pisto para acompañar a un arroz blanco y unos huevos pero además como base de una empanada de hojaldre a la que voy a añadir atún envasado casero... Buenísimo todo!

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

150 gpimiento rojo
150 gpimiento verde
200 gcebolla
300 gcalabacín
2zanahorias
1 cucharitasal
1 pizcapimienta molida
60 gaceite de oliva
500 gtomate triturado natural
1 dienteajo

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Paso a paso

45 minutos

1

Echamos en el vaso de Thermomix los pimientos en trozos, la cebolla y el ajo y programamos 4 seg/ vel 4.
2

Reservamos lo anterior y echamos el calabacin en rodajas y las zanahorias en trozos pequeños y picamos 4 seg/ vel 4
3

Agregamos el aceite y el resto de verduras reservadas y programamos 18 min/ 120º/ velocidad cuchara/ giro inverso (si tenéis la Thermomix 31 ponéis temperatura varoma)
4

Incorporamos la sal, pimienta y tomate triturado y lo cocinamos 20 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara.
5

Servimos caliente o lo usamos para el relleno de empanada o empanadillas... Espero que os guste ;-)

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El toque de Inés @cook_4566425

viernes, 01 de abril de 2016 a las 09:53 AM

Ourense

Enfermera de profesión y vocación; apasionada de la cocina,bloguera en www.eltoquedeines.esMe encontráis en instagram, Twitter y Facebook como "el toque de Inés"Bienvenidos a mi rinconcillo 😍

Comentarios (2)

Irene-Guirao @irene_guirao

viernes, 01 de abril de 2016 a las 11:00 AM

Mmmmm me encantaaaa!! Igual que como lo hace mi madre jejej Son de esas recetas que te traen un montón de recuerdos :) Gracias por compartir Inés!

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