Cortamos los calabacines en tres cachos a lo largo los sazonamos y con una brocha damos el aceite de esta manera no echaremos mucho solo lo justo para asar.

Cortamos la berenjena a la mitad y la sazonamos lo vamos colocando todo en la bandeja.

Los pimientos enteros el tomate en tres mitades y los ajos con la piel.

Lo ponemos todo en el horno 40 minutos se haga poco a poco. Después quitar la piel y hacer tiras a todo y colocarlo a gusto de cada uno, yo lo pongo haciendo un timbal.

El emplatado depende de lo que le guste a cada uno yo puse tallarines de calabacín es una receta muy rica y bajo en calorías es otra receta creada por mi para la dieta.