Se calienta la crema y se deshace la mantequilla en ella. Se agrega el chocolate y se deja reposar, sin mover, por un par de minutos.

Se revuelve el chocolate hasta que se derrita y se pone en el refrigerador hasta que se endurezca la mezcla.

Una vez que está dura se hacen las bolitas que serán las trufas con la ayuda de una cuchara y tus manos. Una vez hechas bolitas se pasan por los palitos de chocolate o si prefieres puede ser coco rallado o chocolate amargo en polvo.