Pay de nuez exprés
Marisol Tarriba @cook_15511450
Paso a paso
- 1
Moler galletas María en licuadora o procesador hasta hacerlas polvo fino
- 2
Derretir mantequilla en un pocillo a fuego lento procurando no quemarla
- 3
Embadurnar con el sobrante de mantequilla del paquete el pyrex o molde del pay y enharinar
- 4
Verter en el pyrex las galletas molidas y encima la mantequilla líquida e incorporar hasta formar una masa húmeda. Distribuirla uniformemente sobre el pyrex para formar la base del pay
- 5
Mezclar en la licuadora los huevos, el jarabe de maple y las nueces. Procurar que la mezcla deje a las nueces en pedazos pequeños pero no completamente pulverizadas. Opcionalmente pueden añadirse a la mezcla dátiles y/o algunas especias como un poco (una pizca) de nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, etc.
- 6
Verter la mezcla en el pyrex sobre la base de galleta. Se puede decorar con nueces, amaranto, coco rallado, almendras fileteadas, frutos rojos, etc
- 7
Hornear durante 30 min a 200°C. Debe quedar un poco húmedo aunque crujiente por fuera. Meter cuchillo para revisar que la mezcla ya tenga una consistencia sólida pero no completamente seca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Tarriba le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar es una de mis terapias de la vida. Me gusta mezclar y explorar nuevos sabores, improvisar o planear. Quiero conocer nuevas recetas y compartir las que tengo. Me encanta particularmente la repostería.
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