💥Milanesas/Hamburguesas de Calabaza
Paso a paso
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🍳Primero que todo ponemos a hervir el arroz y una vez que esté cocido, lo colamos y lo dejamos en la pileta co la canilla abierta de agua fría para que se enfríe rápido. Reservar.
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🍳Cortamos la calabaza en cubos y la ponemos a hervir.
- 3
🍳Cortamos la zanahoria en cubos. Reservar.
- 4
🍳Cortamos la cebolla en cubos chiquitos. Reservar.
- 5
🍳En una sartén con un poquito de aceite, salteamos la zanahoria y cuando esté dorada, introducimos la cebolla y seguimos cocinando. Cuando la cebolla esté cocida, terminamos.
- 6
🍳Ponemos el arroz (frío), la cebolla y zanahoria salteadas en un recipiente hondo y ancho. Trituramos esto con un mixer y reservamos. Nos va a quedar algo así como en la foto.
- 7
🍳Ahora introducimos los condimentos, la calabaza (cocida y fría). Y mixeamos de nuevo. Ahora le ponemos un poco de pan rallado y amasamos (se va a formar una masa que se les va a pegar en las manos, no se preocupen) La cantidad de pan rallado es hasta que la preparación tome textura de masa. Nos va a quedar algo así... La masa tiene que pegarse en los dedos..
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🍳Una vez lista la masa, ponemos pan rallado en un recipiente grande (ancho y alto) y agarramos una bolita de esa masa, le ponemos un poquito de pan rallado y la amasamos con las manos. Una vez que se formó una masa más consistente, ahí le damos forma a la hamburguesa/milanesa (usar el pan rallado que sea necesario).. Nos queda algo así...
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🍳Para cocinarlas, las pueden hacer al horno con un poco de aceite en una asadera, hasta que se doren.. En realidad eso ya está todo cocido, pero les recomiendo que le den un poco de calor fuerte y con aceite para que les quede crocantes por fuera y tiernas por dentro. Les pueden agregar un poco de queso mozzarella por encima y quedan excelentes😜👌
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💥Muchas gracias por tomarse el tiempito en leer la receta.. Comparto esta receta por qué es difente a las demás... Me surgió viendo otras recetas, fue algo que inventé en el momento y cómo quedó riquísimo decidí compartirlo.💥
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yamiletrivas -
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