En una olla ponemos agua, sal, y una cucharada de mantequilla. Cuando rompa a hervir, echamos los macarrones y dejamos cocer dejándolos al dente, unos, 12'.

Retiramos y escurrimos pasándolo por agua fría. Reservamos.

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajito el pimie to y la cebolla.

A continuación agregamos la carne picada al punto de sal y doramos.

Incorporamos los macarrones y el tomate frito. Damos unas vueltas y emplatamos.

Ponemos por encima el huevo cocido en láminas o trocitos y el queso rallado.

Metemos en el horno para gratinar.

Listo, buen provecho.