Batir los huevos y las claras en un bol

Echar los dos vasos de harina de avena y mezclarlo junto con el huevo y las claras

Ir echando poco a poco la leche de coco e ir mezclando hasta que quede una pasta que no esté demasiado espesa pero tampoco muy líquida

Por último echar la levadura y mezclarlo todo bien. Dejar reposar unos 10 min

En el molde que utilicéis extender un poco de aceite de coco para que no se pegue.
Precalentar el horno como 5-10 min

Hornear a 170 grados durante 20 min aproximadamente