Arroz al horno con pimiento

Name: Arroz al horno con pimiento
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo carnoso; 2 pimientos verdes italianos; 4-5 dientes ajo; 6 cazos arroz bomba; 11 cazos caldo; Sal; Pimentón dulce; Aceite de oliva virgen extra; Colorante alimentario

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Cuando no tienes mucho tiempo, este arroz es una buena solución. Sabroso y ligero al mismo tiempo. Eso sí, te tienen que gustar los pimientos ...

Arroz al horno con pimiento

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Cuando no tienes mucho tiempo, este arroz es una buena solución. Sabroso y ligero al mismo tiempo. Eso sí, te tienen que gustar los pimientos ...

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

1pimiento rojo carnoso
2pimientos verdes italianos
4-5 dientesajo
6 cazosarroz bomba
11 cazoscaldo
Sal
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Colorante alimentario

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pre-calentar el horno a 230°C. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
2

En una cazuela de barro, poner a sofreír el pimiento rojo.
3

Mientras, cortar el pimiento verde en trozos pequeños.
4

Añadir el pimiento verde al rojo y seguir cocinando.
5

Añadir los ajos. Sofreír unos 5 minutos a fuego medio.
6

Añadir la sal.
7

Añadir una cucharada sopera de pimentón. Sevuir cocinando unos 5 minutos más.
8

Mientras, poner a calentar el caldo con un poco de sal y el colorante. Si no tenemos caldo de verdura, podemos usar agua y añadir dos pastillas de caldo de verdura.
9

Sofreír el arroz.
10

Añadir el caldo bien caliente (rectificar de sal antes, si es preciso).
11

Bajar la temperatura del horno a 220° y dejar hornear unos 30 minutos.
12

Emplatar.