Galletitas Craqueladas de Limón

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Estas ricas galletitas son la versión de mi amiga Cruzzi quien les ha dado un toque especial. Al morderlas son crujientes y blandas en el centro, empiezas a comerlas y no quieres parar, te encantarán!

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Ingredientes

24 raciones
  1. 2y 1/2 tazas harina de trigo
  2. 1/3 tazaharina de maíz
  3. 1/3 tazaafrecho
  4. Ralladura de 1 limón + 2 cucharadas del zumo
  5. 35 gr de mantequilla
  6. 1huevo
  7. 1 cucharaditapolvo para hornear
  8. 90 grsAzúcar
  9. Azúcar glass para rebozar
  10. Pizcasal
  11. Vainilla y canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Coloca en un bol: la mantequilla blanda y el azúcar. Mezcla muy bien y agrega la ralladura y zumo de limón. Incorpora muy bien.

  2. 2

    Agrega el huevo y mézclalo todo muy bien. Luego la vainilla y revuelve todo.

  3. 3

    Finalmente, agrega la mezcla de las harinas, afrecho, canela, pizca de sal y polvo para hornear a lo húmedo. Incorpora todo muy bien. Amasa un poco, forma una bola, tápala y llévala 30 minutos a la nevera.

  4. 4

    Coloca la masa en el mesón y dividela en bolitas de igual tamaño. Puedes ayudarte con una balanza. Pasa cada bolita por azúcar glass y colócalas en bandeja enharinada a cierta distancia entre sí. Lleva a horno precalentado a 180 °C unos 15 minutos.

  5. 5

    Antes de hornear puedes ponerles mermelada en el centro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Los Postres De Vale
Los Postres De Vale @cook_16337770
Se ven delishciosass, y muy crujientes, solo tengo una dudita, el harina de trigo podemos reemplazarlo por crema de arroz, respondee porfis, mañana biene una amiga, entonces quiero prepararle algo dulce, en vez de algo salado como siempre, y como ella es fanatica del limon estas galletas son perfectas, ¡saludos desde venezuela! :)

Escrita por

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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