Paso a paso
- 1
Dejar remojar los garbanzos de un día para otro, luego lavarlos y sacarles la cascara transparente que tienen.
- 2
Ponerlos a cocinar con agua más o menos que cubran los garbanzos hasta tiernizar. Una vez cocidos botar el agua y utilizar un mixer o licuadora hasta lograr una pasta.
- 3
En una sartén freír la cebolla morada (queda más rico), el ajo y las semillas de sésamo con aceite de oliva(aproximadamente cuatro cucharadas del mismo). Podemos agregar el Condimento rojo y dejar que se dore.
- 4
En una olla colocamos los garbanzos ya licuados y agregamos lo del paso tres 😊.Conocido con el nombre de tahina en el Líbano(semillas de sésamo tostadas). Solo que en este caso agregamos algunos ingredientes para darle otro toque. Mezclamos todo, agregamos el zumo de limón y si es necesario un poco de agua.Salpimentar y listo. Es un plato que se puede comer frío. Si desea puede agregar una sarsa de cebolla, arroz o costilla de cerdo. Buen provecho. 💪💪
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