Huevos de Pascua unicornio
María Alicia @aliciacookpad
Estos huevos de unicornio los hice para Berta y Lucía, dos niñas que estuvieron en el taller de huevos de Pascua de Cookpad. En el taller no pudimos esperar lo suficiente para que el chocolate se secara y al desmoldar los huevos se rompieron. Se fueron sin su huevito. Así este fin de semana he preparado esta sorpresa para ellas. #huevosdepascua
Huevos de Pascua unicornio
Estos huevos de unicornio los hice para Berta y Lucía, dos niñas que estuvieron en el taller de huevos de Pascua de Cookpad. En el taller no pudimos esperar lo suficiente para que el chocolate se secara y al desmoldar los huevos se rompieron. Se fueron sin su huevito. Así este fin de semana he preparado esta sorpresa para ellas. #huevosdepascua
Paso a paso
- 1
Llenar hasta un cuarto uno olla con agua, mientras hierve separar 150grs de chocolate y reservar. Cuando el agua empiece a hervir, retirar la olla y poner el bol con el chocolate blanco, dejar 4 minutos sin revolver. Luego mezclar hasta que se derrita por completo.
- 2
Vigilar que la temperatura del chocolate no supere los 40grados (104 fahrenheit)al llegar a esa temperatura sacar el bol de la olla y agregar las gotas de chocolate que habíamos reservado.Mezclar hasta fundir y verificar que la temperatura haya bajado hasta 26 grados (79 fahrenheit)
- 3
Volver a calentar apenas, hasta llegar a los 30 grados (86 fahrenheit) Ir rellenando los moldes hasta su cuarta parte y deslizar el chocolate por todo el molde, llevando bien el chocolate hasta los bordes. Dejar boca abajo en un recipiente para que caiga el excedente.
- 4
Dejar secar, y volver a llenar hasta la cuarta parte y mover para cubrir el todo el borde, lo más importante es que llegue al borde para poder pegarlo. Volver a dejar boca a bajo en un bol.
- 5
Mientras se seque el chocolate haremos el cuernito y orejitas del unicorno. Para la orejitas estiramos el fondant y con un cortante de corazón cortamos las orejas, unimos la parte del vertice y le damos forma ahuecando.
- 6
Para el cuernito se usan unos 10grs de fondant. Hay que hacer una tira con el fondant, se dobla a la mitad y se gira hasta enroscar y que nos quede con el dibujo del cuerno como en la foto. Introducir un escarbadiente para sostener el cuerno. Dejar secar y pintar con colorante dorado en polvo diluido con una bebida blanco como aguardiente o vodka.
- 7
Pintar las orejitas con el colorante dorado, solo su parte interior sin llegar a los bordes. Colorear fondant con un poco de azul y otro trozo de rojo, mezclar sin llegar a unificar el color, que quede tipo batik, como en la foto.
- 8
Cortar flores con los corta pasta de flores, hacer tiras finitas para usarlas como el pelo del unicornio. Pegar las orejas e introducir el cuerno en la parte superior del huevo. Ir pegando con un pincel mojado en agua tiras de fondant y luego cubrir con flores de distintos tamaños y colores.
- 9
Cortar dos tiras para los ojos y darle forma. Pegar los ojitos y decorar con un par de flores en la parte inferior izquierda, a modo de adorno. Tapar las uniones con un poco de glasé real en una boquilla rizada. Dejar secar. Envolver en papel celofan con un lindo moño y sorprender el domingo de Pascua a una niña. Será una sorpresa muy especial para ella. Felices Pascuas para todos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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calderon_elizabet -
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