Rehogar cebolla el ají una vez que blanquaron agregarle condimento a gusto y las espinacas frescas limpias y lavadas dejar que se cocine bien y escurrir bien la mezcla.

Agregar al relleno 2 huevos batidos y la ricota. Mezclar bien y agregar sal y fuera necesario.

Agregar el relleno a una tapa de tarta y ponerle queso arriba y al horno unos minutos a que dore la masa y el queso y cocinen los huevos.. Y listo anímate hacerla rinde muy bien.