Formar un arenado con la harina la manteca y la azúcar. Dividir en dos. En un molde enmantecado y enharinado poner la mitad de la preparación (sin aplastar pero que quede parejo)

Cortar (yo las pelo) las manzanas en láminas medianamente finas y colocarlas arriba del arenado en forma pareja cubriendo todo. Cubrir con el resto del arenado.

Batir aparte los huevos la leche y la esencia de vainilla. Volcar este batido sobre la preparación anterior. Dejar reposar unos minutos que absorba un poco. Espolvorear con azúcar.

Horno medio por unos 40 minutos. Que se dore un poquito la azúcar de arriba a modo caramelo. Una delicia Súper fácil.