Paso a paso
- 1
Desmenuzar la mantequilla con la harina y la sal, luego se le agrega la tacita de agua, la leche y se amasa.
- 2
Cuando esta masa se despegue de los dedos, la colocamos dentro de una bolsa plástica y se reserva por una hora.
- 3
Al pasar la hora se extrae de la bolsa plástica, se amasa de nuevo, (si se pegára de las manos agregar una cucharada de harina).
- 4
En un caldero coloque las 3 cds. de aceite, cortar los ingredientes muy finamente y sofreír, al adormecer agregar 1/2 taza de agua y dejar cocer por 10 minutos, cuando espese agregar picado finamente las alcaparras, aceitunas, pasas, sal y una cucharadita de azúcar. Dejar cocer y si queda muy líquido espesar con una cucharada de migas de pan, dejar a temperatura ambiente.
- 5
Luego que el relleno esté listo, amase y extienda la masa con un rodillo como 22 cm de largo por ancho, con 0.5 cm de espesor dividiéndola en dos partes iguales.
- 6
Engrase una bandeja con mantequilla, y coloque una capa de masa dejando masa a los laterales para unir con la capa de arriba. Rellenar con el guiso y luego colocar la otra capa de masa y unir.
- 7
Pinchar con un tenedor, en varias partes, barnizar con la mezcla de 1/2 tacita de leche y una yema de huevo, batidos suavemente. Hornear por 30 minutos a 325º F o 180º C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magalys Mujica le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, aprendí viendo a mis tías, mamá y a mi abuela; me encanta cocinar y enseñar a otros mi cocina, mis tips, y mis secretos, en estos 2 años he logrado un sueño; y es que mis recetas fueran compartidas por ustedes.¡ Por más lejos que estén tus sueños, nunca dejes de perseguirlos.Gracias Cookpad
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