Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr lentejas; 1/2 L agua; 500 ml salsa de tomate; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 papas grandes; 2 zanahorias; 400 gr carne; 100 gr panceta; Para condimentar: sal y pimienta a gusto, orégano y hoja de laurel

Florrr @flor17

Uruguay

Guiso de lentejas

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

300 grlentejas
1/2 Lagua
500 mlsalsa de tomate
1cebolla
1morrón rojo
1morrón verde
2papas grandes
2zanahorias
400 grcarne
100 grpanceta
Para condimentar: sal y pimienta a gusto, orégano y hoja de laurel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Dejar previamente las lentejas en remojo por aproximadamente 10 horas.
2

Saltear con aceite de oliva la cebolla y la panceta picada bien pequeña.
3

Poner en una olla la panceta y la cebolla con los morrones cortados bien pequeños (no fritar los morrones). Agregar la carne en pequeños trozos y cocinar por 10 minutos.
4

Añadir 1/2 litro de agua y las lentejas. Cocinar por 10 minutos más.
5

Por último, incorporar la salsa de tomate, la papa y la zanahoria cortada en pequeños trozos y cocinar por 20 minutos más aproximadamente, hasta que la papa esté cocida.
6

Condimentar a gusto y servir caliente. También se le puede añadir queso rallado o limón según el gusto del comensal.