Para la masa, mezclar harina de almendras, linaza, mantequilla y los huevos, generar una masa, luego forrar el molde poniendo pequeñas pelotitas y expandir, hornearlos por 15 min

Para el relleno, mezclar el queso crema tipo Philadelphia, la crema y el jugo de los limones, batir hasta formar una pasta, agregar stevia a gusto.

Para el merengue batir la clara, con stevia a gusto y polvos Royal(1 cuacharada).

Una vez horneada la masa agregar la crema de limón sobre la masa, cubrir con el merengue y hornear por 5 minutos, listo para disfrutar!!!… nada que envidiar a un pie de limón común!!… ahora a disfrutar!