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Ensalada antonella
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Una foto de Ensalada antonella

Ensalada antonella

carlos soto
carlos soto @chefcarlossoto
Barquisimeto, Venezuela

Para escribir y crear, se debe tenr inspiraciones, y esas las logro de mi amada familia, ahora les traigo una ensalada que confecciono en mi restaurante en honor a mi 2da beba, Antonella.

Para escribir y crear, se debe tenr inspiraciones, y esas las logro de mi amada familia, ahora les traigo una ensalada que confecciono en mi restaurante en honor a mi 2da beba, Antonella.

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Ensalada antonella

carlos soto
carlos soto @chefcarlossoto
Barquisimeto, Venezuela

Para escribir y crear, se debe tenr inspiraciones, y esas las logro de mi amada familia, ahora les traigo una ensalada que confecciono en mi restaurante en honor a mi 2da beba, Antonella.

Para escribir y crear, se debe tenr inspiraciones, y esas las logro de mi amada familia, ahora les traigo una ensalada que confecciono en mi restaurante en honor a mi 2da beba, Antonella.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Mantequilla café de París
  2. 125 grlomito (carne de ternera o pechuga de pollo)
  3. 15 grzanahorias blanqueadas en juliana
  4. 15 grvainitas blanqueadas en diagonal
  5. 15 grcebolla en juliana
  6. 15 grmaíz dulce
  7. 15 gralfalfa
  8. 25 grlechuga fresca
  9. 1 pizcacomino
  10. 1 pizcapimienta blanca
  11. 1 cdasalsa de ostras
  12. 1 cdasalsa de ciruelas
  13. 1 cdaaceite de maíz
  14. Almendras fileteadas tostadas
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sartén aceite de maíz, dejar calentar, carne en juliana, dejar cocinar por 5´, luego agregar los vegetales en orden, cebolla, vainitas, zanahorias, saltear y agregar las salsas, remover y dejar aclimatar sabores.

  2. 2

    Sartén bien claiente, mantequilla café de parís, dejar derretir y agregar las lechugas en chifones, apagar.

  3. 3

    Plato, lechuga en cama, y luego verter la carnme conlos vegetales, agregar la alfalfa y luego las almendras fileteadas. Buen provecho.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlos soto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/98144
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carlos soto
carlos soto @chefcarlossoto
jueves, 17 de noviembre de 2011 a las 12:00 AM
Barquisimeto, Venezuela
Soy Guaireño, es decir del Estado vargas en Venezuela, Educador de Primaria, Secundaria y Universitaria, en los actuales momentos con 40 años cocinando la cocina clásica he sido distinguido con la Estrella de las Américas, del ACLA, Master Chef FIC, Merito Culinario y Amistad Culinaria, me he dedicado a impartir la cocina Venezolana en clases magistrales en varios países de América y eso ha conformado parte de la investigativa sobre la Cocina que represento , "La Cocina Venezolana", la cual luzco con mucho orgullo. Y Ecuador y Cuba (Santiago de Cuba) me han designado Personaje ilustre.
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