Tostadas de tinga
Esta receta es super fácil y deliciosa...
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en rodajas delgaditas. Poner en una cazuela un chorrito de aceite y ya que esté caliente, agregar las rodajas de cebolla (es con flama media para que no se quemen), se debe "marchitar".
- 2
Mientras la cebolla se está sancochando (sofriendo o como le llame cada quién), licuamos los jitomates, los chiles chipotles, sal al gusto, y el medio diente de ajo.
- 3
Ya que está lista la cebolla, agregamos lo que acabamos de licuar, le ponemos el pollito desmenuzado, si tenemos caldito de donde cocimos la pechuga, lo agregamos y dejamos que hierva, al cabo de un rato, probamos para ver que esté bien de sal. Dejamos sasonar bien.
- 4
Preparamos nuestras tostadas con un poquito de frijoles, le ponemos la tinga, crema, quesito y lechuga, (esto es al gusto de cada quien). Buen provecho.
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