Costilla de cerdo

Name: Costilla de cerdo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 costillar de cerdo; 1 puñado tomillo; 2 cucharaditas mostaza de dijon; 1 chorrete de fino de jerez; 1 cucharada sirope de ágave; 1 cucharaditaa de pimentón dulce; 1 cucharadita salsa de soja

MadMarx @Madmarx

Euskal Herria

#cuchillosarcos
Me gusta cocinar primero la costilla en la olla exprés al vapor. Hace que quede tierna la costilla. De otra manera se tendría que cocinar por unas 2 horas a baja temperatura en el horno para lograr el mismo resultado.

Costilla de cerdo

Guardada

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Ingredientes

1costillar de cerdo
1 puñadotomillo
2 cucharaditasmostaza de dijon
1chorrete de fino de jerez
1 cucharadasirope de ágave
1cucharaditaa de pimentón dulce
1 cucharaditasalsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Primero meto la costilla en la olla rápida al vapor 7 minutos para que se cocine. De esta manera ahorramos más de 1 hora de horno. Sin sal ni condimentos.
2

Precalentar el horno a tope, salar la costilla y brochear con la mezcla de todos los ingredientes. Yo lo habré tenido unos 40 minutos dándole vueltas cada 10 minutos y brocheando con la mezcla cada vez. A la niña le han encantado.