Bình luận về
Bánh mì sữa Hokkaido
Mai Phương @cook_5803860
Siêu thị chỗ mình ở chỉ có bột mì đa dụng, còn ngoài chợ thì bán bột mì theo kg, mình cũng không biết số mấy 😋, mình phá phách ở nhà ý mà, nướng bánh cũng bằng lò nướng vi sóng kết hợp ( ý là không có đầu tư nhiều và chuyên nghiệp nữa ) nhưng bánh ăn vẫn ngon. Theo mình thì bột mì khác nhau thì ảnh hưởng đến độ hút nước khi nhồi bột và độ dẻo dai khi ra bánh thành phẩm thôi. Nên nếu nhà có gì thì cứ làm thử xem. Bạn làm giống công thức của mình thì vẫn ra bánh nhé, nở xốp đều, đương nhiên không dai và siêu như ở tiệm bánh họ làm đâu.😘
Mai Phương @cook_5803860
63ml sữa và 33gr bơ đun chảy là thay thế cho 120ml wipping cream đó bạn. Vậy nên đun chảy bơ ra để bơ thành dạng lỏng hoà vào bột thì dễ hơn. Bạn để nguyên khối cũng được, nhồi bột đều đều thì bơ cũng hoà vào bột hết. Hihi, mình không chuyên nghiệp lắm nhưng có làm 2 cách bơ, kiểu nào cũng thành bánh hết bạn. 😘
