Bình luận về
Bánh mì hoa cúc
Emily Luu @Emilys_pallete15
@PhamHuyenCP @RoseTruong hai chế ơi, hai chế có biết câu trả lời cho chị @cook_22642039 không ạ? Em thì toàn nhồi bằng tay nên em ko rành ạ
Pham Huyen @PhamHuyenCP
@@cook_22642039 không có thời gian cố định cho nhồi bột đâu bạn, cần nhồi đến khi bột đạt, nghĩa là khối bột dai, dẻo, không dính tay, có thể kéo thành màng mỏng mà không đứt. Chỉ lưu ý với bánh nhiều bơ thì nhồi làm sao để khối bột không nóng, bơ không bị tách bột là được. Nên khi nhồi mà chưa đạt nhưng thấy khối bột nóng, có nguy cơ tươm bơ thì để bột nghỉ trong ngăn mát 5-10 phút rồi lại nhồi.
Rose Truong @RoseTruong
Nhồi bột đến khi thấy dẻo mịn thì lấy một ít thử kéo thấy mịn màng không rách là đã đạt nha. Có thể tham khảo mấy công thức bánh mì của chế ha
