Bình luận về
Bánh Crepe Sầu Riêng
Phan Bao Van @baovan_1988
@htmqtruong mình làm khoảng 12-15 cái bạn nhé!Tùy thuộc vào làm bánh to hay nhỏ nha.
Dương Trí @cook_9879593
@baovan_1988 chị ơi, sao em làm cũng như công thức, bột mì đa dụng, rồi đôi khi thêm ít bột bắp ( hoặc bột mì tinh) sao bánh vẫn không dai, rất dễ rách vậy chị ? Cho em xin bí quyết vỏ bánh mỏng dai với
Phan Bao Van @baovan_1988
@@cook_9879593 bánh mỏng là do mình đổ bột ít và lắc đều ra chảo á em.Còn đổ nhiều bột và ko lắc đều chảo thì bánh sẽ dày và dễ rách em nhé!
Dương Trí @cook_9879593
@baovan_1988 em không biết đổ sao cho đều, và em thấy bánh kiểu bời rời lắm chị
Phan Bao Van @baovan_1988
@cook_9879593 uhm em cho bột vào chảo rồi cầm chảo lắc đều 1 vòng là bột sẽ dàn đều quanh chảo á em.
Dương Trí @cook_9879593
@baovan_1988 em làm theo đúng chỉ dẫn luôn, có cả chảo không dính, bột thì em bỏ tủ lạnh nghỉ hơn 30', đổ 1 lớp bánh thì em đong vào cốc chia vạch 40ml nhưng vẫn thấy bở
Phan Bao Van @baovan_1988
@@cook_9879593 sao kì vậy ta chị làm lần đầu luôn mà bánh ngon ko bở,chị làm sao là viết ct như vậy á em.
Dương Trí @cook_9879593
@baovan_1988 em làm được rồi. Em bị vướn phần bơ lạt, khi cho vào bị vón cục, em đun cách thủy cho tan, lọc mịn và thành công, cảm ơn chị
Phan Bao Van @baovan_1988
@cook_9879593 chúc mừng em nhé!Chị cảm thấy rất vui vì em đã thành công.❤
Ngoc Giang @nigelgiang
@baovan_1988 c ơi, c có thể chỉ e cách đánh bong kem Whipping Cream ko ạ?
Phan Bao Van @baovan_1988
@@nigelgiang em cho whipping cream( lạnh) và 1 muỗng đường vào thau hoặc tô rồi dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp( số 1,hoặc số 2) khoảng 1 phút đến 2 phút sau đó em lên số từ từ như 3 hoặc 4,em cứ đánh đến khi nào Whipping cream thành bông kem là được nhé!
Nghĩa Đoàn @cook_115813792
@baovan_1988 nếu mỉnh để tủ đông khi bán mình xã đông vẫn OK phải k ạ
Phan Bao Van @baovan_1988
@cook_115813792 Dạ em làm ăn và để ngăn mát thôi ạ.Chứ để ngăn đông khi xả bánh ra bánh sẽ ko ngon đâu ạ.Mà bán thì làm là bán ngay mới ngon chứ cấp đông rồi ko bán được đâu chị nhé!
