Bình luận về
Souffle cheesecake
Phuong Lan Doan @cook_2547646
Dạ không chị, bánh bông lan nhật bản đây nè chị. Chị có thể sử dụng khuôn cupcake hay khuôn to đều được https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/217128-japanese-cotton-cheese-cupcake?ref=search
Phương Như @cook_2568062
Tối qua chị làm nhưng bị nứt mặt, chắc do để rãnh giữa nên khi nở cao thì bị nứt mặt. Sau đó chị dời xuống rảnh thấp nướng đủ 60p, phần trên nở xốp ngon nhưng phần dưới ẩm ướt.
Phuong Lan Doan @cook_2547646
chị thử nướng lửa dưới trước 10' sau đó hãy để chế độ hai lửa xem sao chị nhé, phần dưới ướt là do lửa dưới yếu, bánh chưa chín, phần trên nứt mặt là do chị để rãnh giữa, nhiệt thanh lửa trên cao
Phương Như @cook_2568062
Với lại chị k rõ là mình cho hh bột mì vào sữa đang nóng để bột mì chín thành sệt sệt như làm su kem hay là chỉ để trứng chín?
Phuong Lan Doan @cook_2547646
đôi khi do lò nên để chắc ăn, chị nên nướng lửa dưới trước rồi hãy nướng hai lửa cùng lúc sau để tránh bánh cháy mà sống
Phương Như @cook_2568062
Em ơi, còn bước này nữa: Với lại chị k rõ là mình cho hh bột mì vào sữa đang nóng để bột mì chín thành sệt sệt như làm su kem hay là chỉ để trứng chín?
Phương Như @cook_2568062
ah, lúc chị cho hơi bị nguội do đánh lòng đỏ lâu quá nên hh ko đặt sệt.
Phương Như @cook_2568062
Mà bánh vị béo, ngon lắm em. Cảm ơn em nhiều. Chị rảnh sẽ làm lại cho đúng.
