Bình luận về
Sốt Mayonnaise
Phuong Lan Doan @cook_2547646
Chị Hiền ơi, em thấy chị thêm đường nữa, nó hơi ngọt giống vị trên bánh bông lan trứng muối hay bánh mỳ gà đúng không chị?
Bếp Hien Dang @cook_4087014
Chị cũng chưa ăn và làm bánh bông lan trứng muối, nhưng vị chua dịu rất ngon em ạ
Phuong Lan Doan @cook_2547646
em ăn một lần do một bạn làm, thấy nước sốt rất ngon. Em đang hình dung đến nước sốt của chị. Em cảm ơn chị <3
Bếp Hien Dang @cook_4087014
Chị vừa xem ct bánh bông lan trứng muối rồi khác nhiều lắm, nó giống như phần kem của bánh fruit tart của chị nha em iu
Phuong Lan Doan @cook_2547646
ủa, fruit tart là kem choux ngọt mà chị? bánh bông lan trứng muối em nghe nói là sốt trứng hơi giống sốt mayonese béo, mặn mặn, ngọt ngọt. Em xem của chị savourday, chị ấy cũng làm sốt bơ trứng
Bếp Hien Dang @cook_4087014
Ý chị nói là phải nấu giống kiểu như của chị, vì có bột và nước hoặc sữa nữa. Còn loại này chị làm chỉ có lòng đỏ gai vị và giấm thôi
Bếp Hien Dang @cook_4087014
Sốt bơ trứng1 lòng đỏ trứng
25 gram đường – rây mịn
2 – 3 gram muối
20 gram bột ngô (corn starch)
25 gram đường – rây mịn
2 – 3 gram muối
20 gram bột ngô (corn starch)
Bếp Hien Dang @cook_4087014
220 – 240 ml nước (dùng 220 ml, nếu thấy sốt hơi đặc quá thì cho thêm nước)
Phuong Lan Doan @cook_2547646
chị luôn chu đáo nhất, em cảm ơn chị, em lưu lại chỗ nguyên liệu này, mai mốt em làm thử <3 thanks chị nhiều nhiều
Bếp Hien Dang @cook_4087014
25 gram bơ nhạt (bơ động vật không muối/ unsalted butter) – nếu dùng bơ thực vật thì bỏ muối trong công thức – đun chảy, để nguội bớt
