Bình luận về
Bánh bao nhân thịt(Cách 1)
My Le Bùi @cook_7537058
Chị. Nếu làm bánh bao chuyên nghiệp mình mua sữa tươi hiệu gì chị.sữa tươi có nhiều loại mà dùng để uống không ahf
Ú Còiii @Cook_cungUCoi
Gem ơi, cho mình hỏi chút xíu nhé, mình dùng men dry yeast í, vì cũng muốn ktra nên mh cho men vô nước ấm nhưng 10p vẫn k thấy gạch cua,thế là mình vẫn cố làm.kết quả bánh k nở luôn.vậy là s hả gem?:(
Gem @cook_7354193
b dùng Instant dry yeast phải k ạ? có thể là vì nước chưa đủ ấm, hoặc nóng quá, nhiệt độ thích hợp là từ 20-37°C để men hđ
Ú Còiii @Cook_cungUCoi
cảm ơn Gem.nhưng mh ktra thì đúng là 35°C luôn.men mh cũng mới mua từ shop.mà men Gem dùng hạt nhỏ hay to thô ạ?
Gem @cook_7354193
hay b thử cho lên tầm 40°C thử xem thế nào, b cũng có thể cho luôn men với bột không cần kích hoạt, và bột phải xong phải mềm,nếu cứng, khô chắc cũng không nở được đâu ợ
Ú Còiii @Cook_cungUCoi
ah ra vậy ạ >v< ,bột của mh hơi khô một xíu, và chắc do ủ đúng hôm lạnh nữa,hicc Cảm ơn Gem nhiều lém ạ! =^^=
Nhung Nguyễn @cook_17297604
Bạn à có thể do nên của bạn bị hết hạn sử dụng hoặc đó nước ấm của bạn nóng quá
Nhung Nguyễn @cook_17297604
Với lại mk dùng dry yeast nên mk chỉ cần cho vô bột để nhào luôn ko cần kích hoạt
Ú Còiii @Cook_cungUCoi
Mình cảm ơn nhé, mình đổi loại men và mua theo gói nhỏ dùng cho nhanh hết và bảo quản trong hộp kín luôn :"D
