Bình luận về
Cánh gà chiên mắm
Lan Lưu @cook_4062043
Món này làm món nhậu hay ăn với cơm đều ngon hết bạn nhỉ? Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức và hình trình bày cũng đẹp mắt nữa.
Ngọc Trung @cook_5273583
Đúng đó bạn. Làm cho trẻ con ở nhà cũng ok nhé :) vì độ mặn kiểu mặt dịu và ngọt, chứ không phải mặt gắt nên cứ an tâm :)
Hoàng Ngọc @hoangngoc374
Mấy món chiên này, để trong thì mềm, ngoài thì giòn, thường phải chiên 2 lần á chị. Lần 1 chiên lửa nhỏ để chín bên trong, lần 2 lửa lớn để giòn da, màu vàng đẹp. Kể cả chiên cá hay chiên đậu hũ, chiên bánh xèo cũng vậy ;)
Bò @vietzombie
à.. chị hiểu rồi. chị hay chiên 180 độ rồi trong 30 giây cuối thì tăng tốc 200-250 độ.
Hoàng Ngọc @hoangngoc374
thông thường nếu ko ăn ngay (vd chuẩn bị cho tiệc) thì sẽ chiên lần 1 rồi để đó, khi sắp dọn ăn thì chiên lần 2 cho nhanh và giòn :D
Ngọc Trung @cook_5273583
Đúng đó chị. Lúc dầu sôi to cho vào chiên rồi chỉnh nhiệt vừa xuống. Khi nào bắc ra thì lại cho to lửa lại rồi mới bắc thì sẽ giòn vỏ hơn :D
