Bình luận về
Dầu Cháo Quẩy (Youtiao)
chillylinh @chillylinh
cho mình hỏi trong công thức này bạn ko dùng men nở ạ? vì mình thấy hầu hết các công thức khác đều có men và ủ từ 2-3 lần mỗi lần vài tiếng.
Mình sẽ thử công thức của bạn vì nhanh gọn lẹ :)
Mình sẽ thử công thức của bạn vì nhanh gọn lẹ :)
Bòn Bon @bonbonhcm
Mình đc biết ngoài tiệm họ ko dùng men nở, vì men nở ko bán hết chua bánh. Chỉ dùng bột nở thì ko chiên hết, cục bột để ngăn mát mai nhồi tí chiên tiếp được nha bạn. Ngoài hàng dùng bột khai bánh nở to xốp hơn. Chỉ dùng bột nở thông thường thì quẩy ko nở to bằng nhg ăn kèm cháo, phở vẫn ok
