Tép cắt đầu đuôi rửa sạch để ráo.trứng muối luộc lột bỏ vỏ xay nhuyễn xay lòng trắng trước lòng đỏ sau.bắc chảo lên cho dầu vào cho tỏi vào phi thơm cho tép vào rang.thấy tép chín cho hỗn hợp trứng vào xào nêm lại vì nói là trứng muối chứ trứng không mặn đủ để rang tép nên phải cho thêm nước màu muối đường rồi xào đến khi trứng muối khô áo xung quanh con tép thì mới xong.cho ra dĩa ăn với cơm nóng