#teamtreesNay cụ ngoại gửi cho chắt quả dừa, mỗi tội hơi già. Bạn nhỏ chỉ uống được chút nước. Cùi dừa được mẹ bạn nhỏ tận dụng làm món thịt kho dừa. Món hay có ở bếp ăn tập thể lắm nè.

Mình nhớ ngày còn bé, mỗi lần bố về quê đều mang ra mấy quả dừa bánh tẻ. Bố bổ dừa lấy gáo để trồng cây cảnh, anh em mình có nước dừa uống, mẹ lấy cùi dừa kho với thịt. Món thịt kho dừa của mẹ hồi ấy dừa còn nhiều hơn thịt, nhưng mấy anh em mình đang tuổi ăn tuổi lớn, cuối bữa là hết cả thịt lẫn dừa.Chiều nay ngồi ăn cơm thịt kho dừa, nhớ bố mẹ, giờ răng đã yếu, nấu món gì cũng phải mềm mới ăn được, chả ăn được dừa nữa. Ngẫm thấy đời người trôi qua cũng thật nhanh, lại xốn xang nhớ bữa cơm có dừa kho thịt lao xao tiếng cười nói của anh em mình, nhớ mẹ luôn tay xới cơm cho lũ con bợm ăn ngày ấy.

Mâm ngũ quả cúng mấy ngày Tết, trong đó có trái dừa xiêm là tôi thích nhất. Tủ lạnh còn một ít thịt nạc đem kho chung với dừa non là ngon lắm, vì miếng dừa không cứng nên kho lại mau mềm. Đây cũng là cách giải quyết những thực phẩm dư thừa sau Tết !#ebepvang

Nhà dạo này uống dừa nhiều nên có nhiều cùi dừa rám. Dừa này làm mứt ngon không quá già cứng, kho cũng ngon, ăn dừa ngấm nước thịt ngon hơn ăn thịt.

Món yêu thích từ hồi bé của mình, cứ nhớ đến món này là nhớ đến những ngày hè oi ả, khi đi học về là Bà ngoại hay Mẹ có nồi thịt kho với rau muống luộc, canh sấu chua... Trong công thức này mình không ướp thịt với đường như cách mà người ta thường làm vì 2 quả dừa đã đủ ngọt rồi và đã có đường thắng.

#ebepvangĐây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…

#Bepvang(Tuần 18)Mình là "fan" của dừa nên món gì có dừa là mình mết mê mệt luôn ấy! 😃. Dừa mình dùng nấu chè, làm bánh, nấu xôi, làm kem, xay sinh tố...và giờ thì đem kho luôn nà! "Thịt kho dừa" là 1 trong số rất nhiều món ngon của mẹ truyền cho mình đó nha! Cùi dừa kho xong vẫn giòn sừn sựt, có màu vàng nâu bắt mắt, thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng thì ngon lắm luôn. 😋🥥🥥🥥

Tháng nắng nóng uống nước dừa là loại nước giải khát an toàn không hóa chất .nhưng nước thì uống mà cái thì nhiều không biết làm gì nên mình làm mứt vậy

Thịt heo kho với cùi dừa già, dừa thấm vị béo của thịt, thịt thấm vị ngọt của dừa, song kiếm hợp bích hao cơm lắm lắm

Dưa hường là dưa hấu non đem kho thịt ăn rất ngon, béo. Kiểu kho lạt này của miền tây nam bộ. Kho có nước, ko nêm mặn, chấm kèm rau khi ăn.

Con trai thích ăn nên mẹ chiều theo sở thích của con ❤️

Thịt mềm, ngọt thanh, thơm vị nước dừa ăn cơm nóng hoặc với xôi.“Rất tốn cơm, trẻ em rất thích”