Thịt mua về rửa sạch, bắt nồi nước lên bếp hầm bằng nồi áp suất cho thịt mau mềm, đợi nước sôi thì thêm 1/2 muỗng cafe muối sau đó bỏ thịt vào đập nắm lại hầm khoảng 30p cho thịt mềm

Cải chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn(mình thích ăn nhỏ và mềm nên cắt nhỏ xíu), hành lá cắt khúc

Sau khi thịt mềm thì bỏ cải chua vào và nêm nếm gia vị: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối