Sơ chế và rửa sạch nấm,rau thơm và nghêu. Luộc nghêu trong tầm 5 phút để nghêu mở miệng, vớt nghêu ra tách lấy phần ruột

Cho 3 nắm gạo đã vò sạch vào nước luộc nghêu. Hầm chín, thấy hạt gạo vừa nở bung ra là được, căn chỉnh thêm nước để tránh cháo bị đặc.Trong lúc nấu thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để gạo khỏi dính vào đáy nồi

Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho phần ruột nghêu vào xào sơ.Nêm nếm thêm 1 chút nước mắm, tiêu.

Sau khi cháo trắng chín, cho nấm rơm đã được cắt đôi vào. Cho sôi thêm 5 phút thì cho phần ruột nghêu đã xào qua vào

Nêm nếm lại cho vừa miệng với nước mắm và hạt nêm. Tắt lửa, thêm rau thơm cắt nhỏ, 1 chút tiêu nữa là có thể thưởng thức rồi 😊