Trứng cút kho tàu
Món ăn quen thuộc vào mối dịp đón năm mới. Thay vì thịt kho trứng thì nhà mình lại chuộng mùi vị thịt kho cùng cá ngừ hơn. Cảm giác hương vị đậm đà và thơm ngon hơn. Và lý do mình chọn cá ngừ là khi kho không bị nát, khi hâm lại càng hâm thì càng ngon.
#bepvang
Trứng cút kho tàu
Món ăn quen thuộc vào mối dịp đón năm mới. Thay vì thịt kho trứng thì nhà mình lại chuộng mùi vị thịt kho cùng cá ngừ hơn. Cảm giác hương vị đậm đà và thơm ngon hơn. Và lý do mình chọn cá ngừ là khi kho không bị nát, khi hâm lại càng hâm thì càng ngon.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ cắt thành miếng khoảng 4cm. Ướp với hành, tỏi xay nhỏ, thêm tiêu, 3 thìa canh đường, 2 thìa cf muối, 2 thìa canh nước tương khoảng 30p. Trứng cút luộc và bóc vỏ để sẵn. Cá ngừ sạch máu, cắt làm tư lát cá.
- 2
Bắc nồi lên, cho dầu vào nồi, dầu nóng đổ thịt đã ướp vào và đảo đều đến khi thịt săn và ra bớt nước. Đổ khoảng 1-2 nước trái dừa xiêm vào và cho cá ngừ vào hầm. Để lửa nhỏ vừa hầm khoảng 2h cho thịt và cá mềm.
- 3
Tiếp tục cho trứng cút vào, nêm muối, đường, hạt nêm, nước tương cho vừa ăn. Kho đến khi đạt được lượng nước mình ưng ý thì tắt bếp. Mình hay tắt bếp và để nồi trống không đậy nắp, tầm khoảng 1-2h sau thì trứng cứng cứng giòn giòn khi ăn rất ngon.
- 4
Món kho tàu nhà mình thường nấu vào ngày 30 và để dùng vào mùng 1 Tết. Chúc các bạn năm mới vui vẻ! Enjoy 🥰
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt Kho Trứng Cút Thịt Kho Trứng Cút
Món này nhà mình làm thường 2-3kg và để ăn dần. Kho càng lâu thịt càng riệu và ngon. Nhà mình kho 3 kg thịt, thường mình chọn thịt đùi thêm ba rọi đút sườn vì nhà mình ai cũng ghét ăn mỡ chỉ có mỗi mình thích ăn phần thịt mỡ của thịt kho nên chọn vậy là vừa nạc vừa mỡ. Mình share công thức của 1kg thịt nha.
-
Thịt kho trứng cút Thịt kho trứng cút
#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Thịt kho trứng cút đậm đà , thơm béo, cực kì hấp dẫn và đưa cơm 😋
-
Thịt kho trứng cút Thịt kho trứng cút
Mình rất kén ăn thịt và mỡ. Nhưng khi nấu món này, mình lại cực kì thích và ăn rất nhiều. Phần thịt mềm rục và phần mỡ béo béo ngậy ngậy 🤤
-
Thịt kho trứng (phiên bản nước tương) Thịt kho trứng (phiên bản nước tương)
Trong những ngày Tết, thịt kho trứng truyền thống luôn luôn là món ăn được ưa chuộng trong các gia đình vì sự tiện lợi, bảo quản được lâu với hương vị rất ngon. Nhưng với biến tấu mới hoàn hảo này là sự kết hợp giữa nước tương & nước dừa tươi làm cho nồi thịt có màu sắc đẹp lại đậm đà vị nước tương, còn nước thịt kho thì sền sệt rất thơm. Mọi người hãy thử nấu vào dịp Tết này nhé!
-
Thịt kho nước dừa, đậu hủ, trứng cút Thịt kho nước dừa, đậu hủ, trứng cút
Thịt kho nước dừa là món ăn truyền thống của người Việt, nhưng tùy vùng miền, tùy mỗi nhà có những cách kho khác nhau. Sau đây là cách kho của mình kết hợp với cách kho của nhà chồng khi về làm dâu cho người xứ Nẫu. Mình ở miền Nam kho thịt phải có nước để chấm rau sống, trong khi nhà chồng chỉ thích kho ít nước, có món phải keo nước lại.
Trâm Anh -
Thịt kho trứng cút Thịt kho trứng cút
Thông thường thì người ta hay làm thịt kho trứng vịt. Hôm nay mình muốn chia sẻ món thịt kho trứng cút ăn đỡ ngán hơn. Vì trứng cút nhỏ rất dễ ăn. Đặc biệt là trước khi kho, mình chiên trứng cút sơ qua thì sau đó trứng cút ăn sẽ dai và thơm ngon lắm ^^
-
-
Thịt kho tàu Thịt kho tàu
Thường mình kho thịt ăn hết trong ngày, không để qua ngày sau vì sẽ không còn ngon nữa...
-
Củ Hũ Dừa Kho Trứng Cút Củ Hũ Dừa Kho Trứng Cút
#Sacmaudontet Món kho màu vàng nâu Củ hũ dừa kho trứng cút là một món ăn dân dã, nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này có vị béo ngậy của củ hũ dừa, vị bùi của trứng cút, hòa quyện với các gia vị tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng.Để củ hũ dừa không bị khô khi kho, bạn có thể cho thêm một ít nước hoặc nước dừa.Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào.
-
Sườn Sụn Kho Trứng Cút Sườn Sụn Kho Trứng Cút
Mình thích ăn sườn sụn kho nước dừa, sụn mềm thấm vị, nước thịt kho rất ngọt do chất trong xương ra. Nay kho bằng nồi ủ rất nhàn, đổ nước dừa vào kho lâu, lửa lăn tăn, không có bọt và thấm vị. Màu thịt cũng đẹp tự nhiên không cần nước màu gì cả. Muối thêm ít dưa giá hay cải chua ăn cùng rất đưa cơm ạ. -
Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm
#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá Lóc Bông thịt chắc, ngọt, lại lành tính hơn nhiều loại cá khác. Vì vậy, khi dùng làm nguyên liệu cho món kho nước dừa sẽ rất hợp lý, vì cá sẽ không bị nhừ khi nấu lâu.#CaLocBongKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen
-
Thịt kho trứng cút nấm rơm Thịt kho trứng cút nấm rơm
trong các món thịt kho trứng, mình mê nhất món thịt kho trứng cút vì trứng cút nhỏ, vừa miệng, ngấm đều nước ướp thịt, ăn rất thích, và đặc biệt là lòng đỏ không bị rơi ra ngoài tí nào hí hí món này ăn chung với bất kể rau gì luộc cũng đều ngon cả!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận